Zingiber officinale – hinter diesem Namen versteckt sich ein wahres Wundermittel. Was wir gemeinhin als Ingwer oder auch Ingwerwurzel bezeichnen, war lange schon, bevor trendige Superfoods auf den Markt drängten, in aller Munde und diente aufgrund des hohen Gehalts an ätherischen Ölen und eines Scharfstoffanteils, den Gingerolen, als bewährte Heilpflanze. Grund genug für uns von EDEKA Clausen, die wohltuende Knolle direkt mal an den Anfang der diesjährigen Berichterstattung aus der Welt des Genusses zu stellen. Ganz nach dem Motto: Gesundes neues Jahr – mit Ingwer!
Die gesunde Wirkung der Wunderknolle
Ingwer gilt nicht nur als das beste Hausmittel gegen Erkältungen, es regt durch die Scharfstoffe den Stoffwechsel an, wirkt schleimlösend und entzündungshemmend und senkt auf natürliche Weise den Blutdruck. Magnesium, Eisen und Kalzium machen müde Muskeln wieder fit und – wem das alles noch nicht genug ist – auch für alle Geplagten der berüchtigten Reiseübelkeit hält die Superwurzel noch eine gute Nachricht bereit. Kurz vor Reiseantritt genossen, ist die Knolle die beste Prophylaxe gegen Übelkeit und Erbrechen.
Fragen Sie in unseren Märkten also gezielt nach verschiedenen Ingwer-Shots oder Ingwer-Produkten.
Zu Hause im Handumdrehen zubereitet: Ingwerwasser und -tee
Aber auch zu Hause können Sie sich im Handumdrehen die wohltuende Wirkung des Ingwers ins Glas zaubern. Ob als Ingwerwasser oder köstlichen Ingwertee: Mit unseren frischen Wurzelknollen, auch in Bio-Qualität, tun Sie sich immer etwas Gutes. Wir wünschen Ihnen auf jeden Fall, dass Sie gesund und gestärkt ins neue Jahr starten.
Ingwerwasser
Zubereitung: für 250 ml
5 – 6 Scheiben Ingwer mit Schale kleinschneiden oder kleinreiben. Ingwerstücke mit kochendem Wasser aufgießen. Den Tee etwa 10 bis 20 Minuten ziehen lassen.
TIPP: Ingwerwasser kann warm oder kalt getrunken werden, sehr erfrischend ist auch die Zugabe von Eiswürfeln. Im Gegensatz zur Teezubereitung werden beim Ingwerwasser keine weiteren Zutaten hinzugegeben.
Ingwertee
Zubereitung: für 250 ml
5 – 6 Scheiben Ingwer mit Schale kleinschneiden oder kleinreiben. Ingwerstücke mit kochendem Wasser aufgießen. Den Tee etwa 10 bis 20 Minuten ziehen lassen. Je nach Geschmack, mit ein bis zwei Teelöffeln Honig oder Saft süßen.
TIPP: Statt heißem Wasser kann man den Ingwer auch mit grünem oder schwarzem Tee aufgießen. Verfeinern Sie den Tee mit Kräutern wie Minze, Zitronengras oder auch Thymian. Gerne werden auch Honig, frische Zitrone oder Zitronensaft zur Verfeinerung des Geschmacks verwendet.
